2013年5月28日 星期二

尖沙咀1881的隆濤苑點心

在香港這個美食大都會,自助餐或日式放題多的是,但中式點心的任點任食,實在太少了。要講食物精緻、吃得滿意、環境舒適,我會推介位於尖沙咀1881的隆濤院。


它位於
1881的酒店內,內裡以中式佈置,環境清雅,侍應均穿上中式唐裝,一改去酒樓飲荼都是周遭食客高談闊論、經常發出杯碟碰撞聲。自己也變得高雅。



食品方面,自然是用料優質、買相精緻。食品分為幾大種類:


1)
難得一見的涼茶(五花荼),為怕吃油炸食物的你先清一清喉嚨。



2) 香脆美點,絕對即叫即炸/焗,脆口又熱烘烘。


竹笙上素腐皮卷
- 腐皮夠脆口,餡料豐富。


皮蛋蝦筒以米紙包著蝦膠、酸薑及皮蛋去炸,味道出奇的夾。外皮沾滿香脆白芝麻,甘香。三文魚春卷雖經油炸,三文魚依然嫩滑,配合蝦膠,好吃。金絲燒鵝酥以炸芋角加入燒鵝粒、豬肉及菇粒,外形賣相一絕。生煎包,少了豐富的肉汁。



叉燒酥,皮香酥鬆脆,餡料飽滿。


生煎包,少了豐富的肉汁。叉燒酥,皮香酥鬆脆,餡料飽滿。

3) 各款即蒸點心,蝦餃、燒賣、牛肉球等以逐粒計算,不會造成浪費。




燒賣餡料的瘦肉比例高,相對健康,口感不肥膩。蒸排骨味道一般,過不失。豬膶燒賣是廣東壞舊點心,不過豬膶較硬。


其中絕對要一叫再叫的是香檳蝦餃
- 粉紅色的蝦餃,皮薄呈半透明而摺口靚,以糖水為餃皮上色,原隻鮮蝦以香檳調味,蝦肉新鮮爽口。沒有太多花巧,可以用「完美」去形容。


豉汁蒸鳳爪- 買相一般但鳳爪入味。


陳皮山竹牛肉球
- 將酒樓鋪底的腐皮變成包住牛肉球,鎖住肉汁,不過如果陳皮絲直接混在牛肉球中一起蒸會更帶出陳皮香。


鮑角滑雞扎- 加入鮑魚的雞扎,雞件滑,魚肚沾有豐富的湯汁,軟腍。



4)湯是媽媽愛心湯和雞蓉栗米羹。媽媽愛心湯即是老火湯。是日是赤小豆粉葛湯,夠火喉清甜。雞蓉栗米羹,味道偏淡、中規中舉。





5)即製腸粉四款。蜜汁叉燒腸粉


6)主食是菜甫肉粒炒飯和干燒伊麵。不過,我們兩人太飽了,沒有落單。

 

 
7)
甜品。芝麻卷- 香港人又稱為「菲林卷」,現在大多數酒樓都不做了。口感先煙韌,黑芝麻味香濃。炸馬蹄條,即煎馬蹄糕的變奏,口感完全有分別,亦避免要吃一大塊馬蹄糕的油膩感。煎堆細細個,一人一口,香脆。


豆腐花香滑,紅豆沙相比下暗然失色,不過可以來一個「紅白兩溝」。黃糖另上。

星期一至五收$190再加一,星期六及日收$230再加一。

2013年5月25日 星期六

從街道建築找歷史:北角油街的油街實現



位於油街與電氣道交界的紅磚屋建築,它曾經是皇家香港遊艇會會址。


經過多次改變用途和曾經空置後,終由康樂及文化事務署活化及管理,成為「油街實現」藝術空間。

 

香港開埠後便有洋人進行划艇等海上活動,出現不同組織,其中香港遊艇會於1869年在九龍成立,1894年獲冠以「皇家」名銜。經過與其他會所合併後,該會申請在維多利亞城外圍的北角海旁興建兩層高會所,1908年落成,地下是艇庫,附有健身室,上層是會所設施,享有寬闊的遊廊。隔鄰還有一座職員宿舍和一間看守員室。

 

1930年代北角進行填海工程,遊艇會獲政府批准在銅鑼灣奇力島重建會址。原址用作政府物料供應處的職員宿舍,對出的填海土地興建政府物料供應處的倉庫。1998年倉庫空置,政府以短期租約租予藝術團體和藝術家使用。後來,政府出售地皮,藝術家遷往土瓜灣馬頭圍的前牛棚,成為牛棚藝術村。舊遊艇會建築物最終獲得保留,由康文署活化為藝術展覽用途。

 










建築物以紅磚建造,屬英國工藝美術運動風格,屋頂的簷篷向外伸出,以支架承托,鋪以黑色中式瓦片,上有幾個大煙囪,有點像馬頭圍的牛棚藝術村。




建築物保留了舊式的拼圖地板。它被列為二級歷史建築。當年它對出是維港,見證了北角的發展。

 

現在內有以「起動!油街實現」為題的展覽,展出四位藝術工作者的作品,分別是內地藝術家原弓的「在一起」-超聲波造霧裝置;


曾建華的
“Prelude to The Seven Bowls” -多頻道錄像及聲音裝置;鄧國騫的「未雨後」- 井、多頻道錄像、日常容器物及木窗;

Cédric Maridet 的「影子的力學:水的日子」-聲音及影像裝置。你是否理解現代藝術,屬見仁見智。

 



現場對這歷史建築的介紹有限,似乎政府在保留歷史建築,做了活化的同時,亦應不忘對教育大眾香港歷史及讓大眾了解歷史建築的特式。


「油街實現」歡迎免費參觀,開放時間每日上午10時至晚上8時,星期一上午10時至下午2時休息(公眾假期除外)


 

 

2013年5月22日 星期三

從街道建築找歷史:元朗的羅弼時爵士壁球場




香港在二戰前多用英皇室成員及港府高官姓名來命名道路。戰後則改為用來命名政府建築物。

 

最近有一位港英時代的高官羅弼時爵士(Sir Denys Tudor Emil Roberts)逝世。香港都有一座位於元朗屏輝徑1號的羅弼時爵士壁球場以他命名。壁球場由於有空置情況,所以場內增設美式桌球枱供使民申請租用,並有房間租予其他團體舉辦體育活動。

 

他生於1923年,於1953年加入殖民地部,在尼亞薩蘭擔任皇室律師,於1960年出任直布羅陀律政司,於1962年調往香港出任法律政策專員,於1966年出任律政司,於1973年至1979年先後出任輔政司和布政司,是香港歷史上首位出任布政司的律政司。雖然從未擔任法官,惟羅弼時仍然於1979年獲得委任為香港首席按察司,是香港歷史上首位布政司獲得委任。

 

羅弼時爵士為最後一位出任香港首席按察司的洋人。1988年卸任後,他仍然擔任百慕達上訴庭庭長、汶萊首席按察司和汶萊上訴庭庭長等職務,1997年至2003年任香港終審法院非常任法官,2003年正式從司法界退休。羅弼時有不少與司法和殖民地有關的著作,亦熱衷於木球運動。

 

2013519日,羅弼時在英國諾福克郡家中逝世。

2013年5月13日 星期一

2013年悉尼7天遊:第7天回家了



今天是第7天,最後一天。我們到9 Springfield Avenue, PottsPoint一處餐廳悠閒地來一個豐富早餐作總結。那裡有免費wifi 上網。





維珍航空回程是下午125分班機,所以我們在早上11時已經退房。



機上提供的午餐,今次選了三杯雞配蛋炒飯。




機上午飯後派發甜品,中途更派發雪糕磚。




下午茶的三文治及 Kit Kat。


2013年悉尼7天遊:第6天遊Bondi Junction, Bondi Beach, 市中心唐人街


今天我們去Bondi Beach我們先乘火車到 Bondi Junction 總站再轉巴士去Bondi Beach 





出門前先到旅遊書介紹:「全城最美味班戟」的 Bills Ricotta hotcakesfresh banana and honey-comb butter (香蕉班戟)。班戟三大塊,份量很多,如果是女仔去吃,可能可以兩個人吃一份。午市亦有三文治、意大利粉及沙律。地點寧靜,感受到生活的休閒氣氛。


 


地址:433 Liverpool Street, Darlinghurst ( Kings Cross 火車站沿 Victoria Street 向北行約10分鐘)





香港公共巴士是上車先付款/拍八達通卡。悉尼不少公共巴士由早7時-7時 pre-paid bus,一些更是全日pre-paid,所以要先到一些便利店及 post shop (郵局)預先購票,而不是上車入錢。購車票地票會有mybus 的標貼。收費是分區計算,由於我們是門外漢,可向店員講出上落車地點甚至巴士線,他們會知道是幾個section收費。上了巴士就把車票入機

有關悉尼及新南威爾斯交通網址: www.131500.com.au




Bondi Junction 火車站有指示去 Bondi Beach 的巴士站。




Bondi Road 兩旁的房屋。




Bondi Road 兩旁的房屋。




一望無際的 Bondi Beach現在澳洲是秋天,夏天來游水衝浪更正。




Bondi Beach 衝浪者。




Bondi Pavalion 有更衣沖身設施、紀念品店、咖啡室、會堂,亦有免費 wifi




Bondi 的救生會。








是日午餐在Bondi Road 一間 Cafe,又是吃麵包。水是水喉水,免費。





Bondi Beach 郵局,有鄉郊氣息。



Westfield Bondi Junction 商場,是一個有大型百貨公司及超市的商場,毗鄰 Bondi Junction 火車站。





Westfield Bondi Junction David Jones Myer 百貨公司,悉尼市中心也有。




大型 Coles 超市。






如果買藥及健康保健產品,Bondi Junction Apple Store 這間藥房比悉尼市更抵。




黃昏我們回悉尼市中心唐人街買手順及吃晚飯。



悉尼唐人街酒樓。



春天,佈置十分 fancy,賣香水、香薰、化妝品,不買也值得望望。





Harbour Plaza 有一food court ,有中式、韓式、泰式、印尼、印度等食物。








西蘭花炒牛肉及雜菇雞煲。開飯啦
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