2007年1月30日 星期二

紅酒


今日在Oliver's買了這支2002年法國紅酒,但我實在分不清價錢高低與實際味道品質的分別.不過我始終喜愛法國紅酒.

紅酒


今日在Oliver's買了這支2002年法國紅酒,但我實在分不清價錢高低與實際味道品質的分別.不過我始終喜愛法國紅酒.

2007年1月29日 星期一

上茶樓

今天中午與同事一起到藍田一間酒樓飲茶。這酒樓我們間中都會去。前兩次,酒樓經理更豪爽的與我的同事珍姐」說買一送一讓我們吃糖水。今次大家自然大叫珍姐找經理,再次要食平糖水。

今次經理多次在旁走過,但用個背 部對住我們。時幫人拾枱,時幫客落單。甚至眼神好像斜射一下,咀角怪笑一下,好像要說,你地班友仔又來向我取着數。珍姐大聲叫,又做手勢都冇用。我地自然極力鼓勵她啦。她亦沒布過入地坎去找經理最後,只好埋單走人囉。她話下次再試過


2007年1月28日 星期日

又到農曆新年



農曆新年又到啦

。先同大家介紹鑽石山荷里活廣場的佈置等大家先感受一下新年的氣芬


2007年1月27日 星期六

Hamburger


 除了早前介紹的漢堡飽

,Triple-O''s 的出品亦不錯。圖中所見的是origional combo。有漢堡飽、薯條、飲品$51。飽又熱又脆,內裡又多汁又有肉香配合蕃茄和醬汁,正!香港有三間店: 金鐘Pacific Place Great Food Hall、中環Exchange Square The Forum及尖沙咀海港城City Super

http://www.tripleo.com.hk/


Hamburger


 除了早前介紹的漢堡飽

,Triple-O''s 的出品亦不錯。圖中所見的是origional combo。有漢堡飽、薯條、飲品$51。飽又熱又脆,內裡又多汁又有肉香配合蕃茄和醬汁,正!香港有三間店: 金鐘Pacific Place Great Food Hall、中環Exchange Square The Forum及尖沙咀海港城City Super

http://www.tripleo.com.hk/


有線特首專訪

特首煲呔曾近日頻頻接受電視台的訪問,好似今晚在有線電視播出的專訪,訪問地點特別選擇在屯門的馬錦明慈善基金馬可賓紀念中學內的校園茶座「大茶壺」內進行,有別於過往的禮賓府,免給人太官式的感覺,而且還可乘機做做扶貧的工作。

明眼人聽聞,特首到訪該校,是有線中人與特首辦多番商討後的結果,一來節目名稱是《與特首茶聚論世情》,而訪問內容亦以民生為主,包括如何改善民生、就業及扶貧,因此特首到訪一間地區中學,便較貼近主題。訪問中,特首又與學生及工友暢談學業及工作。

這個戶外校園茶座,是由志願機構營運,並由一群弱勢社群經營,所以曾特首特地走到這裏做專訪,可乘機表達他也關心弱勢社群。煲呔在訪問中坦言,香港是個國際金融中心,亦是個資本社會,對弱勢社群永遠照顧不足,要達至社會和諧,政府必須付出很大努力,不是大派金錢,而是提供各種創新方法,如為待業人士提供培訓,帶動商界參與,結合志願機構來扶助待業人士重投社會,貢獻他們的力量,一如這個校園茶座計劃便很成功。

煲呔認為,商界參與的誘因不止是減稅,商界對社會也有責任。

雖然未看,但從新聞所見,只覺是另一場Show


2007年1月26日 星期五

香腸磨菇忌廉長通粉


今晚煮了個香腸磨菇忌廉長通粉.材料有香腸,磨菇片,煙肉碎,忌廉,雞湯少許,長通粉,香草.鹽,古月粉調味.可惜個忌廉汁較為厚身.


香腸磨菇忌廉長通粉


今晚煮了個香腸磨菇忌廉長通粉.材料有香腸,磨菇片,煙肉碎,忌廉,雞湯少許,長通粉,香草.鹽,古月粉調味.可惜個忌廉汁較為厚身.


2007年1月24日 星期三

香草白酒西式蒸元貝

今天弄了一個香草白酒西式蒸元貝:
材料:元貝肉六塊、日本小蛤蜊、羊栖菜少許、露筍十條、青葡萄十顆、月桂葉四片、百里香兩束、蒔蘿兩束、白酒三杯、飛魚籽三十克、濃奶油四湯匙、牛肉湯約兩、三湯匙、洋蔥適量、牛油少許

調味料︰鹽、古月粉

做法:
1. 把蛤蜊略煮備用
2. 把青葡萄壓爛,加入洋蔥絲、月桂葉、蒔蘿、百里香、白酒和元貝,醃約十分鐘
3. 在蒸籠底部舖上羊栖菜,再放上醃好的材料,調味後蒸八至十分鐘
4. 把洋蔥碎略為炒香,加入蛤蜊、牛肉湯、飛魚籽略煮,直至飛魚籽呈奶黃色

5. 再加入濃奶油,煮成粉紅色醬汁
6. 用牛油起鍋,以慢火把露筍煎四、五分鐘並調味
7. 把所有材料上盤,淋上醬汁即可

上面的材料,在Great/City Super都有

由於我買不到羊栖菜,日本小蛤蜊, 所以沒有用


2007年1月23日 星期二

我件蛋糕呢???

今日下午,我同一組的同事"脾氣天王"突然話想吃蛋糕一會兒後,她買了有另一位同事叫我去吃.我正在工作,所以應了一聲約10分鐘後,我出房看,連一個蛋糕盒都唔見... 唉
... 唔知係咪
 “ 天王冇預我,而那位同事自作多情叫我吃呢???天王是這樣喜歡玩性格情緒時高時低

2007年1月21日 星期日

花園餐廳


今天下午要OT,所以先到觀塘的花園餐廳吃午餐.我叫了一個特餐.這次味道好過上一次,雖然我仍不喜愛有小唐菜.可能是因為有牛仔柳啦.

合格!


花園餐廳


今天下午要OT,所以先到觀塘的花園餐廳吃午餐.我叫了一個特餐.這次味道好過上一次,雖然我仍不喜愛有小唐菜.可能是因為有牛仔柳啦.

合格!


2007年1月20日 星期六

中學舊生會聚餐

晚上出席了中學的舊生會聚餐。共開6席。現任正副校長及上任校長均有出席。我的中學已有28年歷史 ,在我上讀書的時候,在元朗算是一所名校。當年我讀中一時有8班,中四減為文理各兩班,中六時再減為文理各一班。聽一些曾在母校教書一段時間的師弟妹說,現時學校成績比以前差了。學校雖用英文作為教學語言,一級五班中,總有兩三班的學生會感到困難。

能夠出席的舊生多是近幾年會考畢業。像我們一群80-90年代會考畢業的舊生真是買少見少。很多都各有生活或對學校的感情變了,不會再參加舊生會的活動。我畢業的一屆都只有兩人出席

不說不知,聽其他校友說藝人馬德鐘是中學舊生,他曾在學校讀了一段短時間。另外,三項鐵人李致和,2000年港姐亞軍簡佩堅及無線記者馮佩樂都是校友。馮佩樂更是我小學和中學同學

 

2007年1月19日 星期五

可愛押韻告示


今日在元朗看見一個警方告示板十分押韻可愛願與大家分享。當時附近仍有很多企街


2007年1月16日 星期二

伯父出殯

今天放了假,因為早前伯父去世,今天出殯。由於親友不多,又不是各位可以出席,只用了一個細禮堂。除了兩位姑媽外,其他人都沒有哭出來。小時候伯父確實十分疼錫我,時常帶我去飲茶,或者我和弟弟到他家裡都會烘吐司給我們。他的去世,真是百般滋味在心頭。縱使媽媽說伯父以前曾欺騙了爸爸,買了他一些股票而獲利,但人都死了,又布何重要呢!

不知是否現在的職業司機質素下降呢?接送我們到火葬場的旅遊巴司機居然不識路,他亦不太清楚去食解穢酒的酒樓怎樣去。他不是先了解嗎?上星期六,我負責舉辦的一個燒烤活動,一位旅遊巴司機又是不識路出發地點不識去,而目的地又不清楚

點解解穢酒要食燒肉、咕嚕肉、雞、腰果肉丁呢?


2007年1月13日 星期六

大尾篤燒烤王BBQ

十分疲倦,終於回到家裡,洗了一個熱水浴今天因工作,於大大埔大尾篤燒烤王舉辦了一個BBQ活動

今天真是一肚氣我們一早先致電旅遊巴士司機,確定他們可以到達幾個不同地點。其中一個地點位於觀塘同仁街政府合署停車場。我已很早(都有成2個月前)報價時列明上車地點,點知布位司機大佬居然話是否東九龍政府合署。我便說不是,是近裕民坊。他亦話不知,我仲說近APM。他仲話是否鱷魚恤大廈......死未

 
,做職業車司機,連裕民坊一條觀塘大街都唔知道!! 
結果
,好在還有另一架車到相同地點,他才可以找同事問路...... 還有,開了車,他問是否去大尾篤燒烤場。死啦!去邊都錯
! 係
大尾篤燒烤王呀!

我們幾架車早到,但個場完全未有set場,無放枱牌,人人唔知點坐。我已早成個星期傳真安排去這公司,負責人還查詢細節。點知都係咁!!!

雖然我們是約半小時早到
,但不是一早攪好???那位阿叔還說,昨晚夜收工呀。藉口!!!它們咁亂,我們370人當然亂坐亂拉枱啦,一發不可收拾。事後雖然貼回分配的枱牌,但已亂亂亂。像是諸侯割據,你在東,佢在西。原本是十人一個爐及一張枱,他們可以拿多隔離一張,又或是5人一個爐
。當中的區議員當然有滋事份子走去向區議會主席投訴啦...... 

場地人少分食物和水,又係慢到不少人投訴啦!有人話有,有人話沒有食物和水。要攪很久才可以處理完他們的不滿和要求

今天只有兩個字


2007年1月9日 星期二

老闆阿老闆!!!

今天一群上司門與我區的老闆(民政事務專員)開會.會後同事講,佢話分區委員會不應經常攪飲食活動.講真,活動是由委員決定,而且我肯定18區亦都會有類似情況.佢咁有主見,又唔見佢主動同班分區委員說?要我地聽佢講下,發表下好的個人感受,還是要我們做"醜人"出面干涉班委員?布指導性思想?攪飲食活動都是聯絡區內人士,甚至是敬老,例如舉辦敬老晚宴.

她自己亦成日好有主見咁話攪甚麼活動,又要"干預"同事怎樣做,要比她啲"專業"意見...又話要用她認識的製作公司/粵劇團.講實話,政府採購要報價,不是益朋友.不然,"廉記"就會找你啦.


2007年1月8日 星期一

域多利監獄開放日

今天與太太到舊域多利監獄參觀香港政府著實要保留有價值的古蹟

監獄正門水牌

正門

監獄病房

犯人寄信用的信箱

大監牢

由監獄望出去新舊建築物對比

然後再到附近士丹頓街一間法國餐廳吃中午飯.價錢不算貴

,二人花了$183。午餐有湯主菜、甜品及茶

匈牙利牛肉湯

法飽

主菜:紅酒羊肉天使麵

太太選了:茄汁龍利伴薯菜

甜品


域多利監獄開放日

今天與太太到舊域多利監獄參觀香港政府著實要保留有價值的古蹟

監獄正門水牌

正門

監獄病房

犯人寄信用的信箱

大監牢

由監獄望出去新舊建築物對比

然後再到附近士丹頓街一間法國餐廳吃中午飯.價錢不算貴

,二人花了$183。午餐有湯主菜、甜品及茶

匈牙利牛肉湯

法飽

主菜:紅酒羊肉天使麵

太太選了:茄汁龍利伴薯菜

甜品


2007年1月2日 星期二

正牌cappuccino???

甚麼是正牌Cappuccino?

意大利掀起一場傳統cappuccino捍衛戰。為反擊隨美國星巴克一類連鎖店拓張而在全球大行其道的超大杯frappuccino和冰凍cappuccino等「變種意式咖啡」,意國咖啡業在政府支持下,推出了「標準意大利咖啡」認證,捍衛傳統cappuccino。

負責定出「正牌cappuccino」認證標準的,是意大利濃縮咖啡研究所。所長帕拉迪尼周日表示,cappuccino是「我國美食文化的一個重要體現,必須全力維護」。「儘管它們在海外大行其道,但經常都缺乏應有的風味質素」。Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。

意大利咖啡業指,因為星巴克等公司「恣意改動」,意式咖啡在歐美已面目全非。30年代意大利咖啡蒸溜機之父伊利(Francesco Illy)的42歲孫兒,看見星巴克等大呼旗下飲品做「espresso」、「latte」,甚至不倫不類的意式名稱「frappuccino」就無名火起。他認為濃縮咖啡為意國傳統遺產,近年務求申請立法只許意大利的濃縮咖啡製造商使用此名稱。但當局指espresso等已成一泛稱,不能由某國或某一群咖啡商擁有。中國大陸陸都己將正宗楊州炒飯註冊其實,很多餐廳都推出fusion菜,大家又點睇是否正宗呢?


南蓮園池

今日同大家介紹位於黃大仙志蓮淨苑前的南蓮園池。我在2006年12月23日下午放假一個人到此一遊。南蓮園池是政府邀請志蓮淨苑以仿唐型式建築,然後給予其管理權。公園仍然屬康樂及文化署擁有。園池內種滿特色植物,布茶樹、松樹、羅漢松。另外還有不少有盆景


園池有齋館提供素食午餐及晚餐。另有小買部售買紀念品及小食。小食只是一些三文治、果汁及水。為了園內清潔,遊人只可在小買部進食。我看見有小食買,仲以為是賣齋點心。原來只是三文治,毫無特色,有點失望。紀念品亦毫不便宜,茶壺要二千元一個!


下面是其中一些照片,更多美麗的照片可以看我私相簿。










 






南蓮園池

今日同大家介紹位於黃大仙志蓮淨苑前的南蓮園池。我在2006年12月23日下午放假一個人到此一遊。南蓮園池是政府邀請志蓮淨苑以仿唐型式建築,然後給予其管理權。公園仍然屬康樂及文化署擁有。園池內種滿特色植物,布茶樹、松樹、羅漢松。另外還有不少有盆景


園池有齋館提供素食午餐及晚餐。另有小買部售買紀念品及小食。小食只是一些三文治、果汁及水。為了園內清潔,遊人只可在小買部進食。我看見有小食買,仲以為是賣齋點心。原來只是三文治,毫無特色,有點失望。紀念品亦毫不便宜,茶壺要二千元一個!


下面是其中一些照片,更多美麗的照片可以看我私相簿。